Farmacias de guardia de la provincia de Alicante.
Unas buenas alubias pintas de León, con costilla?adobada y berza, es lo mejor para combatir el frío. Además están buenísimas.
Ponemos las alubias en remojo la noche anterior, en agua fría.
Al día siguiente, lavamos bien las alubias, y escurrimos. Ponemos a cocer en una olla con agua las alubias con la costilla y un chorro de aceite de oliva.?Debemos cubrir con agua las alubias. Como unos 15 minutos.?
Cortamos el repollo en trozos pequeños y lavamos bien. Agregamos la berza a la olla con las alubias, y dejamos cocer unos 5 minutos.
Ya tendríamos nuestro plato listo. Si alguien lo prefiere puede hacer un refrito de ajo y pimentón y añadirlo por encima de las alubias.