CODILLO DE CERDO, COCIDO Y AL HORNO
CODILLO DE CERDO, COCIDO Y AL HORNO
 CODILLO DE CERDO, COCIDO Y AL HORNO

Lista de ingredientes: 


  • 1 codillo de cerdo aprox. 1.500 g
  • Tomillo
  • Romero
  • Pimienta molida
  • Perejil
  • 3 dientes ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • 1/2 vasito vino blanco para cocinar
  • 2 patatas grandes

Elaboracion: 


En una cacerola, añadimos agua con sal y dejamos cocer el codillo una hora y media. Si va faltando agua le vamos añadiendo. Pasado este tiempo, retiramos el codillo y lo ponemos en una cazuela de barro.

Pelamos, cortamos en trozos grandes y lavamos las patatas. Las añadimos a la cazuela de barro junto con el codillo. Añadimos dos cucharones del agua que utilizamos al cocer el codillo, el vino, sal, pimienta molida, tomillo, perejil y romero. Rociamos con un chorrito de aceite de oliva.

Precalentar el horno a 200 ºC. Metemos la cazuela de barro con todos los ingredientes al horno y cuando empiece a hervir bajamos el fuego a 180 ºC y dejamos hacer de una hora y media a dos horas. Si faltara jugo, le echamos caldo que sobró previamente.

Cada quince minutos le iremos dando la vuelta para que quede bien doradito y tierno.

Notas

Raciones: 3, Dificultad: Facil, Tiempo preparación: 3, Calorias:

Categoria:

CARNES
Guardar en PDF o Imprimir

Para poder enviar comentarios debes ser usuario registrado.


Comentarios:

Tomate unos segundos para votar por esta Receta

  0 Me Gusta      0 No me gusta