Arroz con congrio y rape
Arroz con congrio y rape
Arroz con congrio y rape

Lista de ingredientes: 


1 rape entero
1 congrio
Tomate
Ajo
Sal
Pimiento rojo
Arroz
Azafran
Gambas
Mejillones

Elaboracion: 


Se hierve la cabeza de rape y el congrio añadiendole ajos , un tomate rallado y sal al gusto, debe estar hirviendo unas dos o tres horas a fuego lento. A continuacion preparamos un sofrito con tomate, ajo y pimiento rojo, antes ponemos un poco de aceite en el utensilio que utilicemos(ya sea una olla, o bien una paellera),cuando el aceite esta caliente ponemos los tres ingredientes del sofrito y despues trozos de rape y las gambas, hasta que se doren,. Luego ponemos el arroz y seguidamente el caldo de rape y congrio, añadimos los mejillones, dejamos hervir durante 15 a 20 minutos.

Notas

Raciones: 4, Dificultad: Media, Tiempo preparación: , Calorias: Medio

Categoria:

ARROCES Y PAELLAS
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