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Coca de cebolla
Categoria:PIZZAS.TOSTAS Y EMPANADAS & Vista: 441 Veces •

La Coca de cebolla es un bocado espectacular y muy sencilla se preparar.

Lista de ingredientes: 

  • Para la masa:
  • 250 g de harina de trigo
  • 125 ml de agua
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 3 g de levadura seca de panadero o 10 g de levadura fresca
  • 5 g de sal
  • Para los toppings:
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva

Elaboracion: 

1.- Prepara la masa. Coloca en un bol la harina, la levadura, la sal, el aceite y el agua. Mezcla con una espátula y cuando ya no puedas seguir trabajando la masa con la espátula, utiliza las manos y sigue amasando, 4 o 5 minutos, hasta integrar todos los ingredientes. Deja que repose durante 30 minutos en el bol tapado.

2.- Cocina la cebolla y los pimientos. Corta la cebolla en juliana y cocínala poco a poco en una sartén con un chorro de aceite de oliva hasta que empiece a tomar color aproximadamente en 20 minutos. Asa el pimiento en el horno con calor arriba y abajo a 250 grados durante 20 minutos.

3.- Estira la masa. Coloca la masa en la mesa enharinada, quítale el aire con las manos y estírala con el rodillo dándole la forma rectangular. Lleva la masa a una bandeja sobre papel de horno. Coloca encima la cebolla bien repartida y las tiras de pimiento. Riega con un buen chorro de aceite de oliva.

4.- Hornea en la parte central del horno a 230 grados durante 20 minutos o hasta que veas que la masa está dorada.

Mis consejos para preparar la Coca de cebolla:

Ya sabes que todos los hornos no calientan igual, sácala cuando veas que la masa está dorada.

Esta coca se come fría, así que déjala que enfríe antes de comerla.

Notas

Raciones:
4 Personas
Tiempo:
Dificultad:
Fácil
Calorias:
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